1. Поверхностно-активное деполяризация кутикулы и затопление устьиц
Свободные L-аминокислоты представляют собой амфифильные цвиттер-ионы с полярными карбоксильными/аминогруппами и неполярными углеводородными боковыми цепями. При распылении на листву они снижают поверхностное натяжение распыляющей воды, улучшают растекание капель и временно разрыхляют плотные эфирные решетки эпикутикулярных восков.

